Jangan Bage & Urap

Berbeda dari olahan ikan sebelumnya, Jangan Bage adalah ikan mangkawal yang disajikan dengan cara digoreng. Untuk menghilangkan amis dan menambah cita rasa, ikan ini akan direndam dalam air asam jawa terlebih dahulu sebelum di goreng. jangan bage Wisata Kuliner Sumbawa Rasanya begitu lezat, apalagi jika Anda mencocolnya dengan sambal yang pedas nampol. Sebagai makanan khas pesisir, Anda bisa menemukan menu ini pada restoran atau rumah makan tepi pantai-pantai Sumbawa.

 

 

Urap (kadang dieja urab atau disebut jamak urap-urap) adalah hidangan selada berupa sayuran yang dimasak (direbus) yang dicampur kelapa parut yang dibumbui sebagai pemberi citarasa.[1] Urap lazim ditemukan dalam masakan Indonesia, akan tetapi jika ditelusuri, urap berasal dari khazanah masakan Jawa. Urap sama sekali tidak mengandung daging, dan dapat dimakan begitu saja sebagai makanan vegetarian[2] atau sebagai sayuran teman nasi sebagai bagian dari hidangan lengkap. Urap biasanya merupakan syarat atau hidangan penting sebagi sayur pengiring dan pelengkap tumpeng Jawa. Urap juga lazim disajikan bersama nasi kuning

 

Sumber :

• https://id.wikipedia.org/wiki/Urap
• https://www.gotravelaindonesia.com/wisata-kuliner-sumbawa/