Kue Janda Berenang

 

Asal Mula Dinamakan Kue Janda Berenang

Janda berenang adalah salah satu kue atau jajan khas yang berasal dari daerah Sumbawa. Makanan khas Sumbawa yang satu ini sangat diminati oleh banyak orang terutama masyarakat Sumbawa. Biasanya kue ini di hidangkan pada acara-acara besar masyarakat adat Sumbawa.

Penamaan kue ini ada ceritanya. Pada zaman dahulu, ada seorang janda yang sedang membuat kue ini. Ketika membikin kue, si janda itu pergi (berenang berarti pergi) dari rumah dan tak kembali. Tapi, ada juga yang bilang kalau berenang itu artinya berhenti. Jadi kue ini dibuat sebelum si janda berhenti menjanda / siap menikah lagi.

Cara Membuat Janda Berenang :

Bagi teman-teman yang penasaran dengan rasa makanan khas Sumbawa yang satu ini, berikut cara pembuatannya:

 

Alat dan Bahan :

Alat-alat yang harus disediakan:

• Wadah seperti baskom panic untuk merebus

 

Bahan-bahan yang harus disediakan:

• Kacang hijau
• Dua bungkus maizena
• 1 kg gula putih
• Daun pisang
• Pewarna makanan

 Cara membuat :

1. Pertama tama rebus tepung maizena dengan air secukupnya sampai matang dan tambahkan sedikit pewarna makanan hingga merata
2. Rebus kacang hijau dan tiriskan, kemudian tumbuk hingga halus
3. Setelah kacang hijau halus, tambahkan gula pasir
4. Kemudian bentuk kacang hijau memanjang
5. Bentuk adonan maizena menjadih pipih, kemudian masukkan adonan kacang hijau ke dalam adonan maezina
6. Setelah adonan dicampur, Bentuk adonan tersebut menggunakan daun pisang
7. Kemudian siap dihidangkan

Sumber :

• https://id.wikipedia.org/wiki/Janda_berenang
• https://budaya-indonesia.org/Janda-Berenang